Fine Dining
'Asik' Di Parisienne Surabaya
Jumat, 13 Maret 2019 lalu,
mahasiswa jurusan Kuliner mendapat giliran untuk Factory Visit ke sebuah Cakeshop and Resto di Surabaya yakni Parisienne.
Sebuah toko kue bernuansa Eropa ini memiliki produk Pastry dan Bakery yang
tampilannnya menarik dan penuh warna.
Selain produk Pastry dan Bakery, Parisienne
ini juga menyajikan menu resto ala western
dan juga Tradisional. Di sana, suasana serta perlengkapan perjamuan nya sungguh
mewah dan cantik dilihat. Karena inilah, mahasiswa Tristar disarankan untuk
mengunjungi sekaligus belajar Fine
Dining di tempat ini.
Fine dining sendiri memiliki arti
sebuah konsep makan ala Resto yang menawarkan
suasana mewah terbaik dan pelayanan berkelas. Sehingga sangat cocok jika Parisienne
dijadikan contoh pelayanan Fine Dining. Sebelum Fine Dining dilakukan, para
mahasiswa diberikan kesempatan untuk berkeliling Cakeshop dan Restonya.
Lantai pertama, terdapat aneka
produk Pastry dan Bakery yang terlihat memikat. barisan roti Eropa pun tak
luput disajikan, seperti French Bread, Baguette dan masih banyak lagi. disisi
lainnya, terdapat warna warni dari produk manis seperti Macarons, Croissant, Eclaire,
Soes dan Whole Cake.
Kemudian di lantai 2 terdapat resto
mewah yang nantinya digunakan untuk fine dining para mahasiswa tristar. Semua mahasiswa
diarahkan langsung ke area Hot Kitchen yang bertujuan mengajak mereka untuk
memasak hidangan lezat.
Fried Rice, Vegetables Sauté dan Chicken
with Oyster Sauce, ketiga hidangan ini selesai dengan cepat. Melalui bimbingan Chef
handal, mahasiswa tristar ini berhasil dan rasanya pun enak. Lalu dihidangkan
juga sebagai menu Fine Dining mereka sendiri. Ditata ala Resto dan ditata
bersama perlengkapan makan lainnya di meja panjang.
Acara makan pun berjalan
mengasikkan bersama sang Owner, Arie
Novianti, yang menemani mereka. Arie Novianti ini merupakan lulusan sekolah Pastry
yang populer di Luar Negeri, Le Cordon Bleu Jepang. “bagaimana makanannya? Enak
atau ndak? Itu hasil masakan kalian sendiri
loh” Tanya perempuan berambut pendek kepada mahasiswa Tristar saat menikmati
hidangannya. *Slv
Komentar
Posting Komentar