Reka Rasa Kue Kering Kampus Tristar Institute Di Perkuliahan Cookies Fiesta

Reka Rasa Kue Kering Kampus Tristar Institute Di Perkuliahan Cookies Fiesta

22 Mei 2019 lalu, mahasiswa Pastry Advance Tristar Institute membuat reka rasa kue kering untuk Sajian Lebaran. Materi Cookies Fiesta ini memang bertujuan untuk menyambut kedatangan hari Raya Idul Fitri . sehingga mahasiswa muslim dapat terinspirasi dari beberapa kue kering yang akan dipraktikkan nantinya. 

Bersama tiga mahasiswa yang sudah tidak pemula lagi dalam bidang Pastry & Bakery ini, resep kue kering menjadi muda dibuatnya. Sebanyak 11 macam resep yang diberikan dosen pengajar, Chef Vivi, kepada mahasiswanya.

Vanilla Shake Cookies,Salted Egg, Choco Shake Cookies, Threen Color Cheese Sago, Brownies Cookies, Choco Almond Cattetong, Bangkit Cookies, Cheese Ball Cookies, Green Tea Choco Stick, Onde-Onde Cookies dan Red Velvet Cookies.

Semua produk kue kering tersebut dibuat oleh mereka dengan mudahnya. Bisa dilihat dari cara menimbang bahan secara akurat hingga cara mereka membuat adonannya. Setiap resep yang diberikan dari Chef Vivi,merupakan tantangan baru bagi mereka. seperti pada proses pembuatan Choco Shake Cookies dan Vanilla Cookies.

Dua mahasiswa, Merliana dan William, kebagian membuat cookies yang super cute ini. Cookies yang memiliki ruang untuk diisi permen berukuran kecil dan transparan karena terdapat bagian seperti kaca. Ditangan kreatif mereka, cookies piñata ini dibuat dengan telaten dan penuh kesabaran.

Sedangkan kukis lainnya juga melewati tahapan  yang sama namun berbeda dalam teknik dan hiasnya. Lalu mereka tampilkan dalam piranti yang diingikan dan sesuai dengan bentuk kue keringnya. Mencoba tiap produk pun tak lupa dilakukan oleh Chef Vivi setelah praktik, apakah sudah seperti ekspektasi nya atau masih ada kekurangan pada tekstur kue. *Slv