Bikin
Gemas, Kukis Hias Pengisi Toples Buatan Mahasiswa Tristar Institute
Menjelang hari Raya Idul Fitri yang
merupakan hari raya umat muslim, materi perkuliahan mahasiswa Pastry Tristar
Institute membuat aneka kukis hias. Kukis yang cocok untuk pengisi toples
sebagai suguhan bagi para tamu yang datang ke rumah.
Mahasiswa Pastry triwulan ketiga ini diberikan tujuh
resep kue kering yang unik dan penuh warna (23/5). Bersama Chef Vivi, dosen
pengajar di kelas Pastry, para mahasiswa diajak untuk mengeluarkan ide menariknya
dalam membuat kue kering. Karena ada beberapa resep kue kering yang tampilannya
menggunakan royal icing sebagai
hiasannya.
Dengan bahan berkualitas baik,
mereka menyiapkanya yang kemudian ditimbang secara akurat. Lalu proses
pengocokan adonan dilakukan secara serempak agar proses pemangganga nanti bisa
bersamaan pula.
Cara mereka mencetak adonan kue
kering saling berbeda satu sama lain. Ada yang menyerupai kelinci, bulan sabit
hingga lingkaran yang bergerigi. sebenarnya mereka tetap menggunakan resep basic namun dikreasikan agar tampilan
lebih moderen dan menarik.
Seperti kue kering lidah kucing
yang dibuat oleh salah satu kelompok. mereka memberikan warna pelangi pada
adonannya yang nantinnya disemprotkan secara bergantian. Tampilan lidah kucing
yang biasa, dibuat menjadi luar biasa
karena penambahan aneka warna.
Satu lagi yang lebih menarik lagi,
ada dua kelompok yang kebagian membuat kukis hias. Dengan adonan royal icing yang sudah diberi warna,
mereka dengan telaten menghias satu persatu kukis hingga tergambar bentuk
floral nan cantik. Teknik menghias ini cukup sulit karena perlu kejelian dalam
membuat pola.
Aneka kukis hias ini kemudian
mereka tata dalam toples dan piranti lainnya yang sesuai dengan bentuknya. Sesi
photo bak photographer profesianal dilakukan sebagian besar mahasiswa millennial
ini dan ala instragramable.*Slv
Komentar
Posting Komentar