Bikin Gemas, Kukis Hias Pengisi Toples Buatan Mahasiswa Tristar Institute

Bikin Gemas, Kukis Hias Pengisi Toples Buatan Mahasiswa Tristar Institute

Menjelang hari Raya Idul Fitri yang merupakan hari raya umat muslim, materi perkuliahan mahasiswa Pastry Tristar Institute membuat aneka kukis hias. Kukis yang cocok untuk pengisi toples sebagai suguhan bagi para tamu yang datang ke rumah.

Mahasiswa Pastry triwulan ketiga ini diberikan tujuh resep kue kering yang unik dan penuh warna (23/5). Bersama Chef Vivi, dosen pengajar di kelas Pastry, para mahasiswa diajak untuk mengeluarkan ide menariknya dalam membuat kue kering. Karena ada beberapa resep kue kering yang tampilannya menggunakan royal icing sebagai hiasannya.

Dengan bahan berkualitas baik, mereka menyiapkanya yang kemudian ditimbang secara akurat. Lalu proses pengocokan adonan dilakukan secara serempak agar proses pemangganga nanti bisa bersamaan pula.

Cara mereka mencetak adonan kue kering saling berbeda satu sama lain. Ada yang menyerupai kelinci, bulan sabit hingga lingkaran yang bergerigi. sebenarnya mereka tetap menggunakan resep basic namun dikreasikan agar tampilan lebih moderen dan menarik.

Seperti kue kering lidah kucing yang dibuat oleh salah satu kelompok. mereka memberikan warna pelangi pada adonannya yang nantinnya disemprotkan secara bergantian. Tampilan lidah kucing yang biasa, dibuat  menjadi luar biasa karena penambahan aneka warna.

Satu lagi yang lebih menarik lagi, ada dua kelompok yang kebagian membuat kukis hias. Dengan adonan royal icing yang sudah diberi warna, mereka dengan telaten menghias satu persatu kukis hingga tergambar bentuk floral nan cantik. Teknik menghias ini cukup sulit karena perlu kejelian dalam membuat pola. 

Aneka kukis hias ini kemudian mereka tata dalam toples dan piranti lainnya yang sesuai dengan bentuknya. Sesi photo bak photographer profesianal dilakukan sebagian besar mahasiswa millennial ini dan ala instragramable.*Slv