Aneka
Sajian Idul Fitri Lezat Kreasi Mahasiswa Pastry Advance
Hampir separuh bulan, umat muslim
telah menjalankan ibadah puasa dibulan Ramadhan tahun 2019 ini. Dan tema
praktik yang diberikan pada mahasiswa pastry advance pun Tristar Institute juga
mengikutinya. Namun mereka mempraktikkan bukan resep untuk berbuka puasa
melainkan aneka sajian Idul Fitri, Idul Fitri Corner. Kelas exclusive ini
memang selalu memberikan resep-resep terbaru dan yang sedang happening diluaran
sana.
Selama empat hari lamanya, mereka
mempelajari dan mempraktikkan materi aneka sajian Idul Fitri. oleh Chef Vivi,
para mahasiswa diberikan Sembilan resep baru yang cocok dihidangkan di hari
raya Idul Fitri. mereka pun antusias karena ini pengalaman baru untuk membuat
ala Idul Fitri.
Oreo Cup Cheese Cake, Coffee Jelly
Cheese Cake, Rainbow Brownies Pudding, Jelly Glass Candy, Mozza Rainbow Toast,
Banana Delight Brownies, Kolak Cake, Tiger Mandarin Roll Cake, Brownies Kulit
Lumpia dan Ananas Tart Brownies. Dari namanya saja sudah bisa dibayangkan
bagaimana rasa dan memikatnya tampilan semua sajian tersebut.
Kelas yang berjumlah tiga mahasiswa
ini, mempraktikkan resep yang berbeda satu sama lainnya. merliana, mahasiswa
bertubuh ‘bongsor’ ini giliran
mendapatkan resep Kolak Cake. cake yang tiap bagian cake memiliki rasa yang
berbeda. Rasa yang diberikan merupakan rasa yang ada dikolak yakni cake pisang,
cake pandan, cake labu, filling durian yang kemudian ditutupi dengan krim rasa
santan gula merah.
Selain itu, produk lainnya juga tak
kalah unik tampilan dan rasanya. Dilanjutkan dengan mereka menghiasnya dengan
beraneka bahan segar di atas piring saji. William, mei dan merliana, ketiga
mahasiswa ini terlihat semangat dalam sesi food
photography yang selalu dilakukan setelah penataan produknya.
Dilanjutkan dengan evaluasi produk
yang dilakukan oleh dosen pegajar, Chef Vivi, kepada mahasiswanya. Meskipun mereka
sudah menggunakan resep baku dari kampus, tetap saja kegiatan evaluasi
dilaksanankan. Karena jika mahasiswa salah teknik saja, produk akan tidak jadi
atau gagal.*Slv
Komentar
Posting Komentar