Tiga Salad Enak Nan Sehat ala Hotel Berbintang

Tiga Salad Enak Nan Sehat ala Hotel Berbintang 

Salad adalah salah satu hidangan yang termasuk Appetizer atau hidanga pembuka yang mudah dibuat oleh masyarakat umum. Hindangan yang berbahan dasar dari sayuran dan buah-buahan segar ini biasanya ditambahkan pula dengan bahan hewani seperti potongan ayam, seafood, smoke beef dan masih banyak lagi menmbah selera makan.

Namun, tak banyak pula yang tidak menyukai dengan hidangan nan sehat ini yang dikarenakan menggunakan bahan-bahan yang segar dan tak jarang pula ada resep yang prosedur pembuatanya tanpa menggunakan tahapan dimasak terlebih dahulu. Serta ada beberapa resep salad yang kurang enak jika dibuat oleh pemula sehingga semakin banyak masyarakat umum yang kurang menyukai hidangan salad. 

Berbeda dengan resep salad sehat yang dibuat oleh mahasiswa Kuliner Tristar Culinary Surabaya. kemarin, Senin (14/1), di Dapur Kuliner mereka sedang membuat tiga macam hidangan salad yang menggugah selera. Tiga resep salad yang akan dibuat merupakan salad yang menggunakan bahan segar seperti sayuran segar, buah zaitun, telur, dada ayam hingga tuna. 

 

 

Lebih sehatnya lagi, mereka menggunakan minyak zaitun sebagai Dressingnya. Pastinya ditambahkan rempah-rempah lainnya untuk memperkaya rasanya. Seperti Nicoise Salad dan Oriental Salad, kedua resep salad ini menggunakan Dressing berbasic minyak zaitun. Meskipun begitu, salad ini tetap segar dan lezat ketika disantap.

Berbeda dengan Shrimp Cocktail Salad, salad ini memiliki komposisi irisan kubis segar dan udang yang sudah direbus tetrlebih dahulu. Kemudian disajikan dengan saus mayonnaise di Atasnya. tak lupa diberikan hiasan lemon dan rebusan udang di bibir gelas Cocktail untuk mempercantik tampilan salad.

Kemudian Chef Ari, salah seorang dosen kuliner yang membimbing mereka dalam perkuliahan kuliner ini, segera mencicipi hasil masakan mahasiswanya. “Dalam pemberian seasoning dalam pembuatan Dressing maupun saus, jangan ragu-ragu. Jangan lupa juga, tahap pengadukan yang rata. Karena akan mempengaruhi hasil akhirnya” terang Chef Ari saat mengevaluasi hasil produk mahasiswanya. *Slv