Miss
Culinary Berkunjung Ke Kampus Tristar Culinary Surabaya
Kemarin, 11 Desember 2018, Kampus Tristar
Culinary Surabaya kedatangan tamu spesial yaitu Stephany Anchilla. Chilla (panggilan
akrabnya), adalah salah satu Finalis dari 16 besar Finalis Miss Culinary 2018
lalu. Dara cantik asal Surabaya ini menyempatkan diri menyambangi Kampus
Tristar Culinary untuk membuat salah satu sajian manis yang unik dan mudah dibuat
saat Christmas.
Chilla ingin menunjukan kebolehanya
dalam memasak dengan mendemokan Gingerbread
. Sajian manis yang termasuk kategori kukis ini biasanya selalu ada di acara Hari
Raya umat Kristiani yakni Natal. Karena berdekatan dengan Natal, Chilla mencoba
membuat kukis dengan bentuk pernak pernik Natal.
Dengan cekatan ia menyiapkan bahan
dan menimbangnya tanpa ragu sedikitpun. Dilanjutkan dengan mengocok bahan margarin
dan gula menggunakan mikser hingga menjadi sebuah adonan kukis jahe yang
sempurna.
Ketika ia mencetak adonannya dengan
Ring Cutter (cetakan kukis) hingga
menatanya di atas loyang, memang sudah tidak diragukan lagi bakat memasaknya. Kukis
yang sudah dicetakpun segera dimasukkan ke dalam oven hingga matang.
Selama menunggu Gingerbead matang, Chilla melanjutkan
untuk membuat royal icing sebagai hiasan kukisnya nanti. Ditambahkan pula aneka
pewarna makanan ke dalam adonan royal icing
yang sudah jadi kemudian diaduk hingga merata.
Hasil hiasan kukisnya juga tak
kalah cantik dengan kukis-kukis hias yang biasa dijual di toko kue lainnya.
dominan warna hiajau dan merah, menjadi karakter warna Khas Natal. Apalagi dengan
dibentuk Pohon Cemara, Snowman dan Santa Claus, menjadikan kukis yang dibuatnya
lebih bernuasa Natal.
Di lokasi praktik Dapur Lab Pastry Advance ini juga, Finalis Miss Culinary bertemu dengan dosen pembimbing Pastry Advance,
Chef Laurentia Vivi S.Pd. M.MPar. bersama mahasiswa Pastry Advance pula, Miss
Culinary bertemu hingga berfoto bersama.*Selv
Komentar
Posting Komentar