Ibu-Ibu
Yayasan PT PETROKIMIA Gresik Belajar Basic
Cake Di Dapur Pastry Akpar Majapahit
Kemarin, Sabtu 8 Desember 2018, Akpar
Majapahit kedatangan peserta kursusan yang tidak dari biasanya. Peserta ini
terdiri dari sekelompok ibu-ibu yang merupakan anggota dari Yayasan PT
PETROKIMIA Gresik. Mereka juga memilih kelas kursusan yang bertema Basic Cake.
Dalam kursusan kali ini, pesrta
yang hadir cukup banyak yaitu sebanyak 21 orang. “kami mengikuti kelas ini
karena ingin memberikan suatu pengalaman dan ilmu yang kami pelajari kepada
anak didik kami di Yayasan. Selain itu, materi kelas memasak yang kami pilih
juga salah satu materi yang kami suka” terang ibu Rizal, peserta dari Yayasan PT
PETROKIMIA Gresik.
Bersama Chef Fitri Syntiadewi S. E,
ia memberikan 4 resep Basic cake
yaitu Sponge Cake, Harley Quinn Roll Cake,
Brownies dan Spiku. Keempat resep
ini juga cake yang masih dicari dan diminati oleh masyarakat umum. Apalagi
daerah di Surabaya, banyak sekali pengusaha rumahan yang berlomba-lomba menjajakan
kue ini, pastinya dengan bantuan media promosi
sosial media tentuya.
Sebelum mempraktikan resep, Chef
Fitri tetap memberikan pengetahuan tentang bahan yang digunakan beserta
kegunaannya. Karena hal ini sangat penting bagi ibu rumah tangga yang kerap
kurang mengetahui pengetahuan dasar bahan kue.
Kemudian mereka memulai
mempraktikan satu persatu resep yang sudah dipegang masing-masing. Dan Chef
Fitri membagi beberapa kelompok kerja yang berisikan 5-6 orang tiap
kelompoknya. Suasana yang awalnya tenangpun seketika berubah riweuh saat mereka membuat adonan cake.
Meskipun begitu Chef Fitri dengan
sabarnya tetap membimbing mereka hingga mereka benar-benar paham dengan teknik
yang diajarkan. “untuk pemanggangan cake, sebaiknya gunakan oven yang
menggunakan perapian bawah dan atas, agar kematangan dan warna dapat merata. Jika
di rumah hanya menggunakan oven tangkring, bisa dibantu perapian atasnya dengan
menggunakan panas dari bara api” jelas Chef Fitri.
Selain membuat Basic Cake, mereka juga diajarkan bagaimana menghias cake yang
sederhana namun tetap cantik tampilannya. Wajah riang dan tawa lepas pun tak
luput diperlihatkan mereka karena begitu senangnya berkumpul bersama teman yang
sehobi seperti di kelas pastry ini.
Di akhir praktik, mereka saling
mencicipi produk yang sudah dibuat dan kemudian difoto sebagai bukti dan
kenangan mereka.*Selv
Komentar
Posting Komentar