Christmas Cookies Dan Gingerbread Menjadi Tema Ujian Mahasiswa Pastry Advance


Christmas Cookies Dan Gingerbread Menjadi Tema Ujian Mahasiswa Pastry Advance





Diakhir penghujung tahun 2018, mahasiswa  di Kampus Akpar Majapahit Surabaya sedang melaksankan ujian akhir triwulanya dengan berbagai tema. Salah satunya pada mahasiswa Pastry Advance yang mengambil tema Christmas. 









Tema Christmas kali ini, Chef Vivi Laurentia memberikan sajian apa  saja yang boleh dibuat oleh mereka yaitu Gingerbread, Cookies dan Cupcake. Namun demikian, mereka dapat mengerjakannya secara bersama-sama sesuai dengan kreatifitas masing-masing. Mengawali praktik ujian, para kelompok Gingerbread membuat ukuran adonan terlebih dahulu dengan menggunakan kertas karton atau kertas tebal.




 




 


Gingerbread Cookies biasanya dibentuk seperti rumah natal yang bertabur salju yang ditambahkan dengan ornamen-ornamen Natal seperti Snowman, Pohon Natal hingga  Gantungan Pintu Krans. Ditangan mahasiswa Pastry Advance, Gingerbread bentuk rumah ini dapat dibuat dengan indahnya. Memang sedikit rumit saat menyusun dan menghiasnya dengan royal icing, namun mereka berhasil. 










Selain dibentuk ala rumah Natal, para mahasiswa juga membentuk adonan Gingerbread dengan aneka berbentuk lainnya. bentuk pohon Natal, Snowman, Santa Claus, Tongkat Permen, Bintang dan masih banyak lagi. dihias dengan royal icing yang diberi berbagai pewarna makanan, mereka dengan telatennya menghias kukis tersebut. Kondisi yang terlihat bukanlah seperti ujian praktik melainkan seperti sedang bermain mewarnai kukis.


 
















Canda dan tawa pun kerap mewarna ujian akhir triwulan ini. Hidangan manis lain juga dibuat, cupcake Christmas. Cupcake yang menggunakan jenis butter cake dengan dua rasa yaitu cokelat dan vanila, kemudian dihias bertemakan Christmas. Hiasan cupcake berbeda dengan Gingerbread. Cupcake dihias dengan menggunakan fondant yang diberi warna, dicetak dan dibentuk sesuai dengan karakter yang diinginkan. 




Semua hasil produk ujian para mahasiswa akan ditampilkan di sebuah acara kampus sekaligus bertujuan agar mahasiswa jurusan lainnya juga dapat melihatnya. *Slv






Komentar