Christmas
Cookies Dan Gingerbread Menjadi Tema Ujian Mahasiswa Pastry Advance
Diakhir penghujung tahun 2018, mahasiswa
di Kampus Akpar Majapahit Surabaya sedang
melaksankan ujian akhir triwulanya dengan berbagai tema. Salah satunya pada
mahasiswa Pastry Advance yang mengambil tema Christmas.
Tema Christmas kali ini, Chef Vivi
Laurentia memberikan sajian apa saja
yang boleh dibuat oleh mereka yaitu Gingerbread, Cookies dan Cupcake. Namun demikian,
mereka dapat mengerjakannya secara bersama-sama sesuai dengan kreatifitas
masing-masing. Mengawali praktik ujian, para kelompok Gingerbread membuat
ukuran adonan terlebih dahulu dengan menggunakan kertas karton atau kertas
tebal.
Gingerbread Cookies biasanya
dibentuk seperti rumah natal yang bertabur salju yang ditambahkan dengan ornamen-ornamen
Natal seperti Snowman, Pohon Natal hingga Gantungan Pintu Krans. Ditangan mahasiswa Pastry
Advance, Gingerbread bentuk rumah ini dapat dibuat dengan indahnya. Memang sedikit
rumit saat menyusun dan menghiasnya dengan royal
icing, namun mereka berhasil.
Selain dibentuk ala rumah Natal,
para mahasiswa juga membentuk adonan Gingerbread dengan aneka berbentuk
lainnya. bentuk pohon Natal, Snowman, Santa Claus, Tongkat Permen, Bintang dan
masih banyak lagi. dihias dengan royal
icing yang diberi berbagai pewarna makanan, mereka dengan telatennya
menghias kukis tersebut. Kondisi yang terlihat bukanlah seperti ujian praktik
melainkan seperti sedang bermain mewarnai kukis.
Canda dan tawa pun kerap mewarna
ujian akhir triwulan ini. Hidangan manis lain juga dibuat, cupcake Christmas. Cupcake
yang menggunakan jenis butter cake dengan dua rasa yaitu cokelat dan vanila,
kemudian dihias bertemakan Christmas. Hiasan cupcake berbeda dengan Gingerbread.
Cupcake dihias dengan menggunakan fondant
yang diberi warna, dicetak dan dibentuk sesuai dengan karakter yang diinginkan.
Semua hasil produk ujian para
mahasiswa akan ditampilkan di sebuah acara kampus sekaligus bertujuan agar
mahasiswa jurusan lainnya juga dapat melihatnya. *Slv
Komentar
Posting Komentar