10
Goodies Bag Nan Unik Buatan Mahasiswa
Patiseri Advance
14
September 2018, mahasiswa diuji kreatifitasnya diluar dari biasanya yaitu
membuat goodie bag untuk snack. Jadi, kali ini ujian praktik
mingguan mereka tidak hanya membuat sebuah produk baru saja, melainkan sekaligus
dengan kemasanya.
Produk
goodie bag yang dipakai harus dibuat
sendiri oleh para mahasiswa dengan resep yang sudah dikonsultasikan sebelumnya
kepada dosen pengajar, Chef Laurentia Vivi S.Pd. M.MPar. Seperti Dorayaki
Nutela, Macarons, Permen Cokelat Isi
Selai Stroberi, Pai Cokelat Isi Ganache,
Kukis dan masih banyak lagi.
Dari
tangan dingin mereka, aneka kemasan goodie
bag sangatlah menarik. Dibuat dari bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapat seperti mika bening, kertas
karton hingga daun segarpun digunakan untuk mempercantik produk karyanya.
Merekapun
mengambil tema kemasan yang saling berbeda-beda. Tidak hanya bertemakan lucu dan
menggemaskan saja, tema halloween yang menyeramkan juga dipakai oleh salah satu
mahasiswa patiseri advance ini. Aldi, mahasiswa advance ini mengambil tema halloween agar berbeda dari teman
lainnya.
Snack
yang digunakan aldi juga lebih bervariasi yaitu, cupcake, cake pop, cake in jar dan permen. Tiap snack dikemas sedemikian rupa yang
berbau tema Halloween. Mulai dari bola mata yang berdarah, monster menyeramkan
namun tampilannya jauh dari kesan seram melainkan lucu dan imut.
Kemudian
para mahasiswa lainnya yang sudah selesai membuat snacknya, dengan segera
dikemas dengan masing-masing kemasan. Perlahan tapi pasti, mereka masukan produk
ke dalam kemasanya agar tidak rusak dan bentuk tetap rapih.
Penilaian
hasil produk pun dinilai oleh Chef Vivi yang meliputi dari kreatifitas, rasa
dan bentuk. “produk yang memiliki
kreatifitas tinggi atau cara pembuatan yang cukup rumit, itulah yang akan
mendapatkan nilai yang bagus” terang Chef Vivi. *Selv
Komentar
Posting Komentar