Cooking
Class Silky Pudding Yang Lembut Dan Lumer
Mengkonsumsi hidangan Dessert setelah makan besar merupakan
kegatan wajib bagi seseorang yang menyukai makanan manis. Silky pudding misalnya, sajian manis nan lembut ini sangat cocok
dihidangkan sebagai sajian penuntup yang menyegarkan mulut setelah makan besar.
Namun, kebanyakan orang mencoba untuk membuat sendiri ala Rumahan untuk
dikonsumsi sendiri maupun untuk produk usaha dengan resep yang tak pasti
suksesnya.
Tepat di hari Senin, 26 Maret 2018,
akpar manjapahit surabaya mengadakan acara cooking
class bertema ‘silky pudding’.
Berbeda dengan resep-resep pada umumnya, silky
pudding Akpar Majapahit surabaya dipastikan akan bertekstur lembut dan
lumer sebab menggunakan resep yang sudah teruji. Chef Fitri Syntiadewi S. E,
salah satu dosen pengajar di Akpar Majapahit Surabaya yang berkesempatan
membagi sedikit ilmunya kepada peserta di cooking
class kali ini.
Cooking
class yang dihadiri 2 peserta dari Surabaya ini merupakan
ibu dan anak yang ingin belajar silky pudding. Meiliana dan Rita Nindya Kandoko,
peserta cooking class, mengikuti Kelas
ini setelah mengetahui informasi seputar tempat kursusan memasak ternama ini
melalui media sosial.
Sebelumnya mereka diperkenalkan
bahan-bahan yang akan gunakan serta menjelaskan sedikit kandungannya. “penggunaan
agar-agar bubuk dapat pula menggunakan yang sudah ada rasanya seperti cokelat,
stroberi dan lainnya. Berikan sedikit bubuk jeli pada pembuatan puding agar
tekstur menjadi lembut” terang chef Fitri. Kemudian proses pembuatan dilakukan secara
bertahap mulai dari merebus adonan puding.
Meskipun cooking class, para peserta juga diikut sertakan dalam proses
pembuatan puding. Dengan harapan mereka dapat memahami apa saja teknik
pembuatan silky pudding. Sambil asyik
mengaduk adonan, mereka juga kerap menanyakan ‘uneg-uneg’ yang sudah lama ditanyakan saat cooking class.
Tampilan silky pudding ala Akpar Majapahit Surabaya ini sedikit berbeda dengan
lainnnya karena chef Fitri menambahkan selai didalam cetakan atau cup pudding. Selai yang disemprotkan juga
disesuaikan dengan rasa puding.” Pemberian selai ini agar rasa buah atau
cokelat akan lebih ‘nendang’ lagi dan
segar ketika kita mengkonsumsinya nanti”
jelas chef Fitri.
Resep yang diberikan juga tidak
hanya satu, melainkan 4 resep silky
pudding yang lezat yaitu cokelat, blueberry,
stroberi dan mangga. Dan tak perlu waktu banyak untuk membuat berbagai silky
pudding tersebut, selain membuat, peserta dapat membawa semua hasil praktik
pudingnya sebagai oleh-oleh orang Rumah.*Selv
Komentar
Posting Komentar