Brookies (Brownies Kukis)

Brookies (Brownies Kukis)

brownies berbentuk persegi panjang, persegi atau potongan sudah biasa ditemukan dipasaran. brookies, paduan dari cake brownies dan kukis yang dibentuk unik seperti mangkuk cokelat. rasa manis yang menggoda dari cokelat, menyatu dengan cruncy nya kukis membuat para penggemar cokelat tidak bosan. brookies tercipta dari salah satu mahasiswa advanced dari tristar institut surabaya dan memberikan inspirasi bagi halayak umum. berikut resep brookies yang bisa kamu coba dirumah!

Brookies (Brownies Kukis)

Bahan Kukis:

Tepung terigu protein rendah 150 gram

Mentega 150 gram

Gula palem 110 gram

Kuning telur 2 butir

Bahan Brownies:

Mentega 180 gram

Gula pasir 225 gram

Cokelat masak pekat 100 gram, serut

Tepung terigu protein sedang 90 gram

Cokelat bubuk 40 gram

Telur 2 butir

Hiasan:

Cokelat masak putih 50 gram, lelehkan

Sereal warna warni secukupnya

Sereal cokelat secukupnya

Cara membuat:

1.      Kocok mentega dan gula aplem hingga pucat. tambahkan kuning telur, kocok hingga rata. Masukkan tepung, aduk hingga tercampur rata. Cetak adonan dengan cetakan pai yang sudah diolesi margarine dan bertabur sedikit tepung, tekan-tekan hingga ketebalan ½ cm. rapikan.

2.      Panggang dalam oven bersuhu 150^oC selama 30 menit hingga matang. Angkat dan sisihkan.

3.      Brownies: lelehkan mentega dan cokelat serut hingga tercampur rata. Angkat dan sisihkan.

4.      Kocok telur dan gula hingga tercampur rata, masukkan tepung terigu dan cokelat bubuk. Aduk rata. Tuang cokelat leleh, aduk hingga rata.

5.      Tuang adonan brownies kedalam mangkuk kukis hingga ¾ tinggi kukis, lakukan hingga adonan habis.

6.      Panggang dalam oven bersuhu 160^oC selama 40 menit hingag matang, angkat. olesi permukaan dengan cokelat leleh. taburi sereal warna warni dan cokelat diatasnya. Sajikan.

Untuk 15 buah