MANTECARLO ala Chef Junior Akpar Majapahit

By : Naomi berlian

Bahan :

Vanila sponge :

            3 butir telur
            100gr gula
            20gr cake emulsifier
            40gr tepung protein rendah
            20gr Butter
            vanilla paste secukupnya

MACOROONS

            100gr putih telur
            100gr icing sugar
            40gr desiccated coconut

Filling :

            100gr blueberry jam

Topping :

            200gr whipped cream
            75gr kacang mente (cincang)
CARA MEMBUAT :

1,Sponge cake : mixer telur,gula dan emulsifier, sampai kaku. Masukkan tepung dan butter. Taruh pada Loyang. Oven selama 15-20 menit dg suhu 180 derajat.

2. Macaroons : campur jadi satu, aduk rata.

3. hias cake dengan topping dan filling. Sajikan.

Info Kuliah di Akpar Majapahit

081234506326. PIN BB: 2A6A1F4E.

081233752227. PIN BB: 2A1CE131.

HP: 081286358533. PIN: 2A96E298.